INGREDIENTES

• 3 xícaras de (chá) de arroz cozido 

• 300 gramas de peito de frango em tiras 

• ½ xícara de (chá) de cogumelos Champignons AICA picados em quatro 

• 4 colheres de (sopa) de ervilhas congeladas 

• 4 colheres de (sopa) de molho de tomate 

• ½ xícara de (chá) de vinho branco seco 

• 4 colheres de (sopa) de milho verde 

• 4 colheres de (sopa) de alcaparras 

• 2 colheres de (sopa) de manteiga 

• 3 colheres de (sopa) de azeite 

• 1 cenoura pré-cozida em cubinhos 

• 10 vagens pré-cozidas cortadas 

• ½ vidro de palmito picado 

• ½ lata de creme de leite 

• sal e pimenta-do-reino 

• 3 dentes de alho socados 

• ½ cebola picadinha 

• 1 galho de manjericão 

• cheiro verde picado 

PARA SALPICAR:

• queijo parmesão ralado em flocos 

MODO DE PREPARO
Tempere o frango em tiras, com o sal, pimenta e o alho. Frite no azeite, junte a cebola e refogue. Adicione a cenoura, as vagens, o milho, a ervilha, o palmito, os Champignons AICA, as alcaparras e o molho de tomate. Deixe cozinhar alguns minutos e acrescente o vinho e o arroz. Deixe levantar fervura, junte o creme de leite e o cheiro verde. Misture a manteiga até derreter. Coloque em uma travessa, polvilhe o queijo e enfeite com o manjericão.