INGREDIENTES

• 3 colheres de sopa de azeite

• 1/2 xícara de alho poró

• 1 cebola picada

• 1 xícara e 1/2 de arroz

• 1 xícara de vinho branco seco

• 3 xícaras de água quente

• 2 caldos de galinha

• 1oo gramas de Champignons Aica

• 1 lata de ervilha

• pimenta a gosto

• 1 xícara de queijo ralado

• cebolinha e salsinha picada

MODO DE PREPARO
Em uma panela refogue no azeite a cebola o alho poró. Acrescente o arroz regue com o vinho e a água quente coloque o caldo e a pimenta, mexa bem. Deixe cozinhar com a panela semi-tampada. Quando estiver cozido acrescente a ervilha escorrida o champignon a cebolinha e o queijo ralado. Passe para uma travessa polvilhe a salsinha e sirva.

Fonte: Gilda Ferreira Machado