Para a Aica, a sustentabilidade é um dos pilares mais importantes do nosso processo de produção. Valorizar e preservar nossos recursos naturais é importante para oferecermos produtos de qualidade e benéficos à saúde da sua família. Na Aica, a água é captada em poços artesianos naturais. Os champignos in natura são cozidos a vapor. A mesma água é utilizada na produção do substrato (componente utilizado no cultivo de cogumelos Champignon). O \chorume\ resultante desse processo é utilizado na produção do adubo orgânico, que por sua vez é utilizado no cultivo do capim que é utilizado na produção do já citado substrato. É um ciclo racional e eficiente do uso da nossa água. O planeta agradece!