INGREDIENTES

• 1 frango com 1 kg

• 100 gramas de fígado de frango picado

• 100 gramas de carne picada 

• 1 ovo 

• 15 gramas de miolo de pão ralado, sal, pimenta e estragão seco 

• 100 gramas de margarina 

• 100 gramas de Champignons AICA

• 1 colher de salsa picada

• natas a gosto

MODO DE PREPARO

Prepare o frango. Misture o fígado, a carne picada, o ovo e o pão ralado. Depois de tudo bem ligado, tempere com sal, pimenta e estragão. Recheie o frango com este preparado, cozendo depois a abertura com agulha e linha.

Aqueça 100 gramas de margarina num tacho, introduza o frango e deixe alourar de todos os lados. Regue com um pouco de vinho ou água para evitar queimar. Tape e deixe cozer durante cerca de 1 hora, em fogo brando.

Retire o frango do tacho e junte ao molho os cogumelos AICA , a salsa picada e as natas.

Se preferir, acrescente os cogumelos AICA fatiados, disponível em sachê de 100g