INGREDIENTES

• 300 gramas de vagens

• 100 ml de azeite

• 3 dentes de alho                              

• 100 gramas de Champignons AICA

• 5 tomates

• 50 ml de vinho branco

• 7 colheres (sopa) de manteiga

• 1 ramo de salsa

• sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Leve ao fogo o azeite com os dentes de alho esmagados. Deixe dourar um pouco e acrescente a vagem, os cogumelos AICA cortados ao meio e o tomate, em gomos.

Frite por alguns minutos até ficarem com cor dourada. Acrescente o vinho branco.

Tempere com sal e pimenta e junte manteiga, aos poucos, para obter um molho espesso. Aromatize com a salsa e sirva em seguida.

Sugestão: Adicione 150 gramas de brotos de soja na hora de fritar.